Krájených rajčat ve skle, v konzervě ale i v tetra pak krabici je na českém trhu spousta a jen o trochu méně je těch skutečně italských.
No a co jsme udělali? Naběhli jsme do českých supermarketů a nakoupili celkem asi 3 a půl kila této krájené nebo sekané parády s italským rodným listem. Chystáme se je pro vás všechny ochutnat, abyste měli představu, které jsou ty nejlepší.
Mohli jsme samozřejmě dojet přímo do italských obchodů… a že jsme jich už pár navštívili a skvěle tam nakoupili… jenže každý nemá mercato italiano za rohem.
Konec okecávání. Pojďme na to. Deset druhů konzervovaných krájených rajčat různých značek z Billy, Tesca, Globusu, Albertu, Lidlu a DMka.
Tady jsou:
BIO Pomodoro San Marzano Dell’Agro Sarnese – Nocerino DOP
Obchod: dm Drogerie
O rajčatech druhu San Marzano se ví, že jsou jedny z nejlepších. Tato jsou vyzrálá na slunci a skvěle se hodí na přípravu omáček, pizzy nebo do těstovin.
Chuť: Chuť spíš slabší. Nejsou krájená, ale celá, což jsem věděla. Šťáva hustá, rajčata měkká. Vadil mi rušivý zeleninový ocas.
CIRIO Toscana Polpa
Obchod: Globus, Billa
CIRIO je italská společnost, která zpracovává rajčata přímo z italských polí, konkrétně od farmářů z regionů Emilia-Romana, Apulie a Toskánsko.
Rajčata Toscana Polpa pocházejí z Toskánska a vyznačují se lehkou pikantností, což je pro toskánská rajčata specifické.
Chuť: Normální. Poměrně kyselejší, se slupkami. Dobré. Ne speciální. Čekala jsem víc.
ITALIAMO Krájená rajčata s paprikami a chilli neboli Polpa di Pomodoro all’Arrabbiata
Obchod: Lidl
Italiamo je značka, která se stabilně objevuje v Lidlu při italských týdnech.
Chuť: Chuť je úplně jinde. Převládá chuť a vůně paprik. Obsah je hodně pikantní i na mě. Kousky rajčat jsou ale měkké, menší. Konzistence jemnější.
GUSTONA Krájená rajčata
Obchod: Albert
Italská krájená rajčata Gustona se hodí ideálně jako sugo na pizzu, do polévek – třeba do Minestrone nebo do omáčky k těstovinám. Někdy se dochucují bazalkou. My jsme si vybrali ty klasické.
Chuť: Chuť mdlá. Velké, poměrně tvrdší kousky. Hustší konzistence se zrníčky a slupkami. Za mě ne.
CIRIO Polpa con Erbe (Krájená rajčata s bylinkami)
Obchod: Globus, Billa
Značku CIRIO již nemusím znovu představovat. Tato krájená rajčata jsou obohacena o bylinky. Ochucená mám raději.
Chuť: Méně šťávy, hustší konzistence, menší, měkké kousky. Sladší, moc dobré. Zrníčka nejsou. Za mě souboj o první místo s Pomopizza.
LA TORRENTE Dadini – Polpa di pomodori
Obchod: Billa
Tato rajčata pocházejí z Kalábrie a jsou extrémně vyhřátá od jihoitalského sluníčka. Obsah má být bez semínek. Tak uvidíme.
Chuť: naprosté minimum slupek, ale zato hodně zrníček. Chuť není tak kyselá jako u Baressa. Hustší konzistence.
BARESA krájená rajčata v tomatové šťávě
Obchod: Lidl
Tato rajčata jsou skvělá pro studenou i teplou kuchyni. Navíc jsou cenově dostupná.
Chuť: Normální. Neurazí, neohromí. Na obalu je psáno loupaná, ale slupek je docela dost. Co oceňuji, je, že jsou krájená na jemno, hodně šťávy. Lehce kouřovější chuť, což mi trochu vadí.
BIO FILETTI DI POMODORO s bylinkami
Obchod: dm Drogerie
Další krájená rajčata v plechu. Tentokrát krájená na plátky s bylinkami. Hodí se skvěle do salátů nebo na pizzu.
Chuť: Chuť hodně tomatová, docela kyselé. Hezky voní, kousky rajčat měkké. Šlupky jsou.
GIANA krájená loupaná rajčata
Obchod: Tesco, Billa
Značka Giana má stejného majitele jako GUSTONA. Jejich rajčata pocházejí z regionů Emilia – Romagna nebo Apulie (okolí Foggia)
Chuť: Překvapivě o trošku lepší, než Gustona, i když podobná, má o něco málo méně cukru a tuku. Zrníčka i slupky jsou. Do omáčky stačí.
LA TORRENTE POMOPIZZA
Obchod: Billa
Kalábrijská rajčátka speciálního druhu Pomopizza. Firma deklaruje, že rajčata zpracovává ještě v den sklizně, takže čerstvost je zaručena. Pomopizza je oproti Dadini jemněji namletá, takže je ideální pro sugo na pizzu, která nebude jen tak obyčejnou pizzou.
Chuť: Tady je to top! Suverénně nejlepší chuť. Sladší. Konzistence jemnější, než u Dadini, ale zase nejsou úplně nadrcená. Slupky se najdou, ale jsou malé a nevadí.
No a jak nám chutnaly?
Desítka nejméně, jednička je potom první místo a zlatá medaile:
1. Pomopizza La Torrente
2. CIRIO Polpa Con Erbe
3. DM Bio Filetti
4. Dadini La Torrente
5. Italiamo
6. CIRIO Toscana Polpa
7. Giana
8. DM Bio San Marzano
9. Gustona
10. Baresa
Závěrem:
Pokud nemáte rádi slupky, smůla. Jsou ve všech testovaných konzervách. Někde víc, někde míň. Někde se výrobci snažili, někde vůbec. Někde jsou menší, někde docela velké kusy slupek.
Jak dlouho nechci vidět rajčata? Bez komentáře… 😀
Z části byl oběd, z části si někdy udělám Minestrone a něco použiji jako základ k domácí pizze.
Náš tip: Jestli si chcete pochutnat, nekupujte ty nejlevnější značky. Chuť těch levnějších za moc nestála. Jestli do toho ale dáte deset lžic cukru, lžíci pepře, česnek a hromadu bylinek, je to asi jedno.
CO OTESTUJEME PŘÍŠTĚ?
MÁTE NĚJAKÝ TIP? SEM S NÍM!
Napište nám na threebagsonroad@gmail.com.